niedziela, 15 listopada 2009

Sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami

W oryginale "włoska sałatka ziemniaczana". Ja tam nie wiem, czy włoska, ale bardzo, bardzo mi smakowała i idealnie nadaje się do zutylizowania tych młodych, malusieńkich ziemniaczków z cieniutką skórką... Mmmm....

Następnym razem zrobię ją pewnie dopiero latem, kiedy znów pojawią się młode ziemniaki, więc na razie tylko wklejam przepis ku pamięci.

Przepis pochodzi stąd.

składniki: 500 g młodych, małych ziemniaków
8 suszonych pomidorów w oliwie
4 łyżki jogurtu naturalnego
4 łyżki majonezu
sól, pieprz
posiekana natka pietruszki

przyrządzanie:
Ziemniaki dokładnie umyć, gotować w mundurkach w osolonej wodzie do chwilii aż są średnio miękkie. Suszone pomidory odsączyć, pokroić w cienkie paski. Ziemniaki odsączyć i wystudzić. Przygotować sos: jogurt wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ziemniaki polać sosem, posypać paskami pomidorów oraz natką pietruszki. Przed podaniem wstawić na 20 minut do lodówki.

Aktualizacja: Proponuję dodać do sosu łyżeczkę miodu i łyżeczkę musztardy :D

Od Jedzenie

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz